‘We kunnen nog zo veel minder verspillen in de horeca’

Egbert Langras is docent business communication en afstudeercoördinator. Samen met zijn studenten onderzoekt hij verspilling in de horeca. Welk gedrag leidt tot verspilling en hoe kun je daar iets aan veranderen? ‘Hartstikke nuttig en belangrijk’, vindt hij.   ‘Ik heb Engels gestudeerd en vervolgens ben ik in 2006 op de hogeschool gaan werken. Eerst als docent […]