Categorie: Koken

Avansstudenten toveren met moleculair koken: blauwe yoghurt-pudding en eetbaar glas

Zo’n 320 studenten van de Academie voor de Techologie van Gezondheid en Milieu hebben de afgelopen dagen getoverd met moleculair koken. De studenten ontpopten zich tot moleculaire keukenprinsen en prinsessen. Ze maakten allemaal desserts met wetenschappelijke twist. Pudding met blauwe aardbeienyoghurt bijvoorbeeld, of eetbaar glas. Een feest voor de smaakpapillen. Het is vol, druk en […]