Docent Junion laat studenten massale reststromen zien, en verwerken tot producten
Junion Hanenberg is docent op de Hogeschool Rotterdam. Eerst gespecialiseerd in marketing, maar tegenwoordig vooral de ‘vliegende keep’ op gebied van circulariteit, duurzaamheid en voorkomen van verspilling. In zijn eigen bedrijf IntelligentFood komt d...