Categorie veganisme

Vegan-student laat vaker van zich horen

Steeds meer studenten willen veganistisch of vegetarisch eten. Ze richten eigen verenigingen op en willen graag dat kantines van hogescholen en universiteiten hun aanbod uitbreiden. Groningen beet begin vorig jaar het spits af en sindsdien schieten de veganistische studentenverenigingen als paddenstoelen uit de grond. Nijmegen, Amsterdam, Rotterdam en sinds kort ook Wageningenvolgden met een eigen Vegan Student Association […]

Hipster-hippe flexitariërs

Ooit was ik een jaar vegetariër en stiekem ben ik er best wel trots op dat ik de Vegan Challenge succesvol heb volbracht: één maand veganistisch eten. Dat was moeilijk, dus ik heb veel respect voor veganisten. Ik studeer Voeding & Diëtetiek en ik zag bijna alle documentaires over vlees eten die je maar kunt... Bekijk Artikel

Vegetarische Slager maakt gehackt van vleesindustrie

Toen de Vegetarische Slager in Den Haag in 2011 z’n eerste winkel opende, gingen heel wat wenkbrauwen omhoog. Want die naam had toch wel behoorlijk wat weg van De Kale Kapper of de pizzeria die geen pizza op de kaart heeft staan. Bovendien, zo dacht men, zal het de meeste vegetariërs worst wezen of een... Bekijk Artikel